Soupe Thaï Poulet

Découvrez une délicieuse Soupe Thaï Poulet facile à préparer. Transportez vos papilles en Asie avec cette recette rapide et parfumée. Idéale pour un dîner léger et exotique.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 250kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Cuillère en bois ou spatule
Râpe

Ingrédients

400 g blanc de poulet coupé en fines lamelles
1 c.s huile végétale
2 gousses ail émincées
3 cm gingembre frais râpé
2 tiges citronnelle écrasées
1 piment rouge émincé (facultatif)
1 l bouillon de volaille
400 ml lait de coco
150 g champignons de Paris tranchés
2 c.s sauce poisson
2 c.s jus de citron vert
1 c.s sauce soja légère
q.s. coriandre fraîche pour garnir

Instructions

Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé, le gingembre râpé, la citronnelle écrasée et le piment rouge si désiré. Faites revenir pendant environ 2 minutes.
Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez le lait de coco, les champignons tranchés, la sauce poisson et la sauce soja. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

Notes

Pour un goût encore plus intensifié, utilisez du poulet fermier. Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cette soupe est encore meilleure réchauffée le lendemain. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour enrichir la recette.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!