Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: environ 15 $ USD
Equipment
- Une grande casserole
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet coupés en lamelles
- 1 c.s huile végétale
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 2 cm gingembre frais râpé
- 1 c.s pâte de curry rouge ou verte
- 1 l bouillon de poulet
- 400 ml lait de coco
- 200 g champignons émincés
- 2 carottes en fines rondelles
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s jus de citron vert
- q.s. sel
- q.s. poivre
- coriandre fraîche pour garnir
- piment frais facultatif
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole et faites revenir l’oignon, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez pendant 1 minute.
- Incorporez le bouillon de poulet et le lait de coco, puis portez à ébullition.
- Ajoutez le poulet, les champignons et les carottes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Assaisonnez avec la sauce soja, le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis servez chaud, garni de coriandre et de piment si désiré.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 780mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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