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Soupe Thaï Poulet

Soupe Thaï Poulet

Découvrez une recette de Soupe Thaï Poulet facile et parfumée pour voyager en Asie depuis votre cuisine. Idéale pour un repas léger et savoureux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 300
Ingrédients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 400 g blancs de poulet coupés en lamelles
  • 1 c.s huile végétale
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 2 cm gingembre frais râpé
  • 1 c.s pâte de curry rouge ou verte
  • 1 l bouillon de poulet
  • 400 ml lait de coco
  • 200 g champignons émincés
  • 2 carottes en fines rondelles
  • 2 c.s sauce soja
  • 1 c.s jus de citron vert
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • coriandre fraîche pour garnir
  • piment frais facultatif

Equipment

  • Une grande casserole
  • Un couteau bien aiguisé
  • Une planche à découper
  • Une cuillère en bois

Method
 

  1. Chauffez l’huile dans une grande casserole et faites revenir l’oignon, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.
  2. Ajoutez la pâte de curry et mélangez pendant 1 minute.
  3. Incorporez le bouillon de poulet et le lait de coco, puis portez à ébullition.
  4. Ajoutez le poulet, les champignons et les carottes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Assaisonnez avec la sauce soja, le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis servez chaud, garni de coriandre et de piment si désiré.