Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour servir
Ingrédients
- 400 ml lait de coco
- 1 c.s pâte de curry rouge
- 300 g poulet coupé en dés
- 100 g champignons tranchés
- 1 l bouillon de poulet
- 200 g nouilles de riz
- 2 c.s sauce soja
- 1 citron vert pour le jus
- 1 poignée coriandre fraîche hachée
- 2 oignons verts émincés
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge.
- Ajoutez les dés de poulet et remuez pour qu’ils dorent uniformément pendant environ 5 minutes.
- Verser le bouillon de poulet chaud et portez à ébullition puis laissez mijoter.
- Ajoutez les champignons tranchés et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco et ajoutez les nouilles de riz, laissez cuire jusqu’à tendreté (5 à 7 minutes).
- Incorporez la sauce soja et pressez le jus de citron vert, mélangez bien et assaisonnez au goût.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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