Soupe Thaï Réconfortante Poulet

Plongez dans une explosion de saveurs avec cette Soupe Thaï Réconfortante au Poulet. Facile à préparer, elle mêle douceur et piquant pour un réconfort instantané. Découvrez la recette dès maintenant.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 $

Equipment

Grande casserole
Spatule en bois
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Autre

Ingrédients

400 g blancs de poulet coupés en lamelles
1 c. à soupe huile végétale
2 gousses ail émincées
1 unité oignon émincé
1 c. à soupe pâte de curry rouge ou jaune
1 L bouillon de poulet
400 ml lait de coco
150 g champignons émincés
1 carotte coupée carotte coupée en fines lamelles
1 unité poivron rouge émincé
2 c. à soupe sauce poisson
1 unité jus de citron vert Le jus de 1 citron vert
1 c. à soupe sucre brun

Instructions

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et laissez dorer pendant environ 2 minutes.
Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire encore une minute.
Versez le bouillon de poulet et le lait de coco, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter doucement.
Ajoutez le poulet, les champignons, la carotte et le poivron. Laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes.
Terminez par la sauce poisson, le jus de citron vert et le sucre brun. Goûtez et ajustez selon vos préférences.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la soupe 10 minutes avant de la servir.

Cette soupe se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Avant de réchauffer, vérifiez qu'elle n'a pas tourné. Réchauffez doucement à feu moyen pour préserver la texture onctueuse du lait de coco.

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes comme des courgettes ou des épinards pour varier les plaisirs.

Nutrition

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