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Soupe tomate‑basilic rapide

Soupe tomate‑basilic rapide

Découvrez une Soupe tomate‑basilic rapide réconfortante et savoureuse, prête en 30 minutes. Idéale pour un repas léger et équilibré. Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 8-10 dollars

Equipment

  • Grande casserole
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Blender plongeant
  • Cuillère à soupe

Ingrédients

  • 500 g tomates fraîches ou une boîte de tomates pelées
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses ail
  • 1 branchement basilic frais
  • 2 c.s huile d’olive
  • q.s. Sel
  • q.s. Poivre
  • 1 pincée sucre (facultatif)

Instructions

  • Lavez et coupez les tomates en petits dés, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
  • Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Incorporez les tomates dans la casserole et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Mixez le tout avec un blender plongeant pour obtenir une texture veloutée. Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et basilic frais.

Notes

Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à café de concentré de tomate avec les tomates. La soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et est encore meilleure le lendemain. Pour une texture crémeuse, incorporez une cuillère de crème fraîche ou de yaourt grec. Variez les plaisirs avec des épices ou des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri.

Nutrition

Calories: 100kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 4g | Lipides saturés: 0.6g | Graisses polyinsaturées: 0.1g | Graisses monoinsaturées: 3.2g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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