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Soupe Tortellini Bœuf

Soupe Tortellini Bœuf

Découvrez la recette de Soupe Tortellini Bœuf, un plat réconfortant et facile à préparer. Parfaite pour les soirées d'hiver en famille.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 heures
Temps total: 5 heures 15 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 USD

Equipment

  • Poêle
  • Spatule en bois
  • Grand bol
  • Mijoteuse
  • Passoire

Ingrédients

  • 450 g bœuf haché
  • 32 oz bouillon de poulet
  • 28 oz tomates concassées
  • 10.5 oz soupe à la tomate
  • 8 oz fromage à la ciboulette et à l’oignon ramolli
  • 18 oz tortellinis au fromage frais
  • 1-2 c.s. mélange d’herbes italiennes

Instructions

  • Dans une poêle bien chaude, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Égouttez l’excès de gras.
  • Dans votre mijoteuse, versez le bouillon de poulet, les tomates concassées, la soupe à la tomate, et les herbes italiennes. Ajoutez le bœuf cuit et incorporez le fromage à la ciboulette.
  • Couvrez votre mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 4 à 5 heures.
  • 30 minutes avant de servir, ajoutez les tortellinis crus directement dans la soupe.
  • Versez la soupe dans des bols chauds et servez immédiatement.

Notes

Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez du basilic frais juste avant de servir. Cette soupe se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelée sans les tortellinis pour éviter qu'ils ne deviennent mous. Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour un plat encore plus nutritif. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir pour une saveur optimale.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 10mg | Fer: 20mg
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