Spaghetti Crème Courgette

Découvrez la recette des Spaghetti Crème Courgette un plat rapide savoureux et réconfortant idéal pour vos repas du soir ou entre amis simples et gourmands.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 10 $

Equipment

Grande casserole
Poêle antiadhésive
Mixeur ou robot culinaire
Spatule en bois
Tamis

Ingrédients

300 g spaghetti
2 courgettes coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
150 ml crème liquide légère
2 c. à soupe huile d’olive
50 g parmesan râpé ou pecorino
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. basilic frais ou persil pour garnir

Instructions

Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter les courgettes et cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais légèrement croquantes.
Mixer les courgettes cuites avec la crème jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Reversez la sauce dans la poêle, ajouter les spaghetti et mélanger.
Incorporer un peu d'eau de cuisson si nécessaire et garnir de parmesan et de basilic avant de servir.

Notes

Pour un résultat encore plus gourmand, gratinez les spaghetti avec un peu de parmesan supplémentaire pendant 5 minutes au four.
Congeler ce plat est déconseillé, car les courgettes peuvent devenir aqueuses à la décongélation. Conservez la sauce et les pâtes séparément si préparées à l'avance.
N’oubliez pas de garder un peu d'eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce selon vos envies.

Nutrition

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