Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les fettuccine ou les linguine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les et réservez-les.
- Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire le steak à feu moyen-vif, en le salant et le poivrant, pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et laissez-le dorer légèrement avant d'ajouter la crème et le bouillon, puis laissez mijoter.
- Ajoutez le parmesan râpé à la sauce en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis incorporez les pâtes.
- Ajoutez le steak cuit à la préparation de pâtes et mélangez bien, puis servez immédiatement.
Notes
Pensez à ajouter une cuillère à café de jus de citron à la sauce pour une touche d'acidité.
Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur où ils se garderont jusqu'à 3 jours, ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
N'hésitez pas à ajouter des épinards ou des champignons pour plus de saveurs et de nutriments.
Utilisez un bon parmesan pour un goût optimal.