Servings: 6 personnes
Calories: 850kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Grande casserole pour les pâtes
- Saladier pour mariner le steak
- Cuillère en bois ou spatule
- Écumoire
Ingrédients
- 680 g steak type rumsteak ou bavette, coupé en cubes de 2 cm
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café paprika fumé
- ¼ cuillère à café poivre noir
- 2 cuillères à soupe beurre
- 450 g pennes
- 1.5 L eau
- 1 cuillère à soupe gros sel
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 gousses ail, hachées finement
- 720 ml crème liquide entière
- 225 g Velveeta, coupé en cubes
- 240 ml lait entier
- 50 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café sel (à ajuster)
- ¼ cuillère à café poivre noir
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les cubes de steak avec l'huile d'olive et les épices.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et saisissez les cubes de steak à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ».
- Dans la même poêle que le steak, faites fondre du beurre, ajoutez l'ail et ensuite la crème, le lait, le Velveeta, et les autres ingrédients pour la sauce.
- Incorporez les pennes égouttées et les cubes de steak dans la sauce, mélangez et chauffez une minute à feu doux.
Notes
Pour une présentation de restaurant, ajoutez du persil frais haché et un peu de mélange Cajun sur le dessus.
Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement avec un peu de lait ou d'eau.
Cette recette est adaptable ; vous pouvez utiliser du poulet, d'autres pâtes ou même rendre le plat végétarien en omettant la viande.
Nutrition
Calories: 850kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 50g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 900mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 300mg | Fer: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!