Servings: 2 personnes
Calories: 580kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule ou pince de cuisine
- Couteau bien aiguisé
- Bol pour mélanger
Ingrédients
- 2 steaks de bœuf choisissez une belle pièce tendre comme l'entrecôte ou le filet
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 g champignons frais de Paris ou shiitakés
- 1 pincée Sel au goût
- 1 pincée Poivre au goût
- 1 branche Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les steaks et faites-les cuire selon votre préférence : 3-4 minutes de chaque côté pour saignant, 4-5 minutes pour une cuisson à point.
- Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer sous une feuille de papier aluminium.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
- Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre.
- Servez les steaks avec les champignons par-dessus et parsemez de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
Notes
Pour sublimer votre plat, ajoutez une noisette de beurre à la poêle pour apporter une saveur gourmande et une belle croûte dorée à vos steaks.
Nutrition
Calories: 580kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 52g | Fat: 40g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 80mg | Fer: 5mg
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