Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et le piment de Cayenne, et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les crevettes, le sel et le poivre. Faites-les cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites, environ 5 minutes. Retirez-les du feu et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez le vin blanc ou le bouillon de poulet et le jus de citron. Faites cuire pendant 1 minute. Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil. Remettez les linguine et les crevettes dans la poêle et mélangez bien pour enrober le tout de sauce.
- Chauffez une poêle en fonte à feu vif et assaisonnez les steaks de sel et de poivre. Quand la poêle est chaude, badigeonnez légèrement les steaks d'huile. Placez-les dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, selon votre degré de cuisson préféré. Mélangez le beurre et l'ail dans un petit bol, puis nappez-en les steaks. Laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les trancher, en veillant à couper dans le sens inverse des fibres.
Notes
Cette recette est un délice pour les bien-être d'esprits fins. un plat principal qui ravira tous vos convives !