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Steak et Crevettes

Steak et Crevettes

Découvrez la recette gourmande de Steak et Crevettes Scampi alliant tendreté et fraîcheur pour un dîner élégant et savoureux.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 540kcal
Cost: 30 dollars

Equipment

  • Grande casserole pour les pâtes
  • Grande poêle
  • Poêle en fonte
  • Couteau de cuisine
  • Ustensiles de cuisine

Ingrédients

  • 500 g linguine
  • 30 g beurre non salé
  • 30 ml huile d'olive
  • 1 c.s ail haché
  • 1/4 c.c piment de Cayenne
  • 500 g grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • 1/2 c.c sel
  • 1/2 c.c poivre
  • 125 ml vin blanc ou bouillon de poulet
  • 45 ml jus de citron
  • 45 g persil finement haché, plus pour garnir
  • 2 steaks (de votre choix)

Instructions

  • Faites chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
  • Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et le piment de Cayenne, et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les crevettes, le sel et le poivre. Faites-les cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites, environ 5 minutes. Retirez-les du feu et mettez-les de côté.
  • Dans la même poêle, ajoutez le vin blanc ou le bouillon de poulet et le jus de citron. Faites cuire pendant 1 minute. Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil. Remettez les linguine et les crevettes dans la poêle et mélangez bien pour enrober le tout de sauce.
  • Chauffez une poêle en fonte à feu vif et assaisonnez les steaks de sel et de poivre. Quand la poêle est chaude, badigeonnez légèrement les steaks d'huile. Placez-les dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, selon votre degré de cuisson préféré. Mélangez le beurre et l'ail dans un petit bol, puis nappez-en les steaks. Laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les trancher, en veillant à couper dans le sens inverse des fibres.

Notes

Cette recette est un délice pour les bien-être d'esprits fins. un plat principal qui ravira tous vos convives !

Nutrition

Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 32g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 160mg | Sodium: 680mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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