Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, le ketchup, la moutarde, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le sel, et le poivre. Formez 4-6 galettes ovales.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les galettes et faites-les cuire environ 4-5 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et les champignons. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon de bœuf et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Portez à ébullition.
- Ajoutez le mélange de fécule de maïs et continuez à faire mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Réintroduisez les galettes dans la poêle avec la sauce. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Servez les Steaks Salisbury Maison avec la sauce sur le dessus.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin.
Si vous souhaitez conserver les Steaks Salisbury, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Ils se congèlent bien pour 2-3 mois. Pour réchauffer, faites-les cuire lentement dans une poêle avec un peu de sauce.