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Steaks Salisbury Maison

Steaks Salisbury Maison

Découvrez la recette des Steaks Salisbury Maison un régal réconfortant à base de bœuf haché et sauce aux champignons idéal pour les dîners en famille.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Mijotage: 10 minutes
Temps total: 45 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15$

Equipment

  • Grande poêle
  • Grand bol
  • Cuillère en bois
  • Spatule

Ingrédients

  • 1.5 livre bœuf haché
  • 1/3 tasse chapelure
  • 1 œuf
  • 2 c.s ketchup
  • 1 c.c moutarde
  • 1 c.c sauce Worcestershire
  • 1/2 c.c poudre d'ail
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • 2 c.s huile d'olive ou d'huile végétale pour la cuisson
  • 1 gros oignon émincé
  • 8 oz champignons tranchés
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 1 c.s sauce Worcestershire
  • 1 c.s fécule de maïs dissoute dans 2 c.s d'eau froide

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, le ketchup, la moutarde, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le sel, et le poivre. Formez 4-6 galettes ovales.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les galettes et faites-les cuire environ 4-5 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
  • Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et les champignons. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon de bœuf et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Portez à ébullition.
  • Ajoutez le mélange de fécule de maïs et continuez à faire mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Réintroduisez les galettes dans la poêle avec la sauce. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Servez les Steaks Salisbury Maison avec la sauce sur le dessus.

Notes

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin.
Si vous souhaitez conserver les Steaks Salisbury, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Ils se congèlent bien pour 2-3 mois. Pour réchauffer, faites-les cuire lentement dans une poêle avec un peu de sauce.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 25g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 2mg | Fer: 15mg
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