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Flans Poireaux Saumon

Sublimez vos papilles avec nos délicieux petits flans de poireaux et saumon : une explosion de saveurs inoubliable !

Découvrez la recette simple et savoureuse des petits flans de poireaux et saumon, parfaite pour toutes occasions. Facile à réaliser, polyvalente et délicieuse, à déguster chaude ou froide.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 6 pièces
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 poireaux moyens
  • 200 g saumon fumé
  • 3 œufs frais
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 10 cl lait
  • 50 g fromage râpé facultatif
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. beurre pour graisser les moules
  • q.s. ciboulette hachée facultatif

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • 6 ramequins
  • Four

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
  3. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec sel et poivre.
  5. Ajoutez les poireaux cuits et le saumon fumé coupé en petits morceaux. Mélangez délicatement.
  6. Beurrez vos moules à flans ou ramequins, puis répartissez la préparation dedans.
  7. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien dorés et pris.
  9. Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid selon vos envies.

Notes

Ces flans allient santé et gourmandise, idéaux pour toutes occasions, et surtout si faciles à réaliser.