Servings: 6 pièces
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 ramequins
- Four
Ingrédients
- 3 poireaux moyens
- 200 g saumon fumé
- 3 œufs frais
- 20 cl crème fraîche liquide
- 10 cl lait
- 50 g fromage râpé facultatif
- q.s. sel et poivre
- q.s. beurre pour graisser les moules
- q.s. ciboulette hachée facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Ajoutez les poireaux cuits et le saumon fumé coupé en petits morceaux. Mélangez délicatement.
- Beurrez vos moules à flans ou ramequins, puis répartissez la préparation dedans.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien dorés et pris.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid selon vos envies.
Notes
Ces flans allient santé et gourmandise, idéaux pour toutes occasions, et surtout si faciles à réaliser.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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