Ingrédients
Equipment
Method
- Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez le sucre et les 5 jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une texture crémeuse et blanchie. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et mélangez bien.
- Ajout de la farine : Incorporez progressivement la farine et le sucre vanillé pour obtenir une pâte homogène et lisse.
- Repos de la pâte : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 170°C. Étalez la pâte dans un moule beurré. Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf restant et tracez des motifs en losanges avec une fourchette.
- Cuisson au four : Faites cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Servez et régalez-vous !
Notes
Ce Gâteau Breton est une excellente façon de découvrir un classique de la pâtisserie française qui séduira tous les amateurs de douceurs beurrées. Facile à réaliser, il constitue un parfait accompagnement pour un café ou un thé, et est idéal à offrir en cadeau gourmand.