Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire le riz selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive pendant environ 2 minutes.
- Ajouter le bœuf haché et le cuire pendant 6 à 7 minutes en émiettant bien.
- Incorporer les épices à tacos, le maïs, les haricots rouges et les tomates, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- Dans des bols, répartir le riz chaud, ajouter le mélange de bœuf épicé, garnir de laitue, de cheddar et de crème fraîche ou salsa.
Notes
N'hésitez pas à remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Ajoutez les garnitures fraîches juste avant de servir pour préserver leur croquant et leur fraîcheur.