Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Poêle
- Spatule
- Casserole pour le riz
- Bols pour le dressage
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g bœuf haché
- 1 c.s huile d'olive
- 1 sachet épices à tacos
- 200 g riz cuit
- 150 g maïs en conserve
- 150 g haricots rouges en conserve
- 1 avocat coupé en dés
- 100 g tomates cerises
- 50 g cheddar râpé
- q.s. crème fraîche épaisse ou sauce salsa pour garnir
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter le bœuf haché.
- Faire revenir le bœuf pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les épices à tacos, saler et poivrer, puis cuire encore 3 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et garder au chaud.
- Répartir le riz cuit dans des bols et ajouter le bœuf assaisonné par-dessus.
- Disposer le maïs, les haricots rouges, l’avocat et les tomates sur le riz.
- Ajouter le cheddar râpé, puis garnir avec la crème fraîche ou la sauce salsa.
- Servir immédiatement et laisser chacun assembler son bol selon ses goûts.
Notes
Ajoutez une touche de croustillant en faisant griller légèrement le maïs avant de l'ajouter aux bols. Vous pouvez personnaliser cette recette avec d'autres viandes ou en version végétarienne. Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais séparez les ingrédients frais comme l’avocat pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 700mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 10mg | Fer: 15mg
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