Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail, et laissez dorer pendant 2 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché, remuez et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices à tacos, puis laissez mijoter 2 minutes supplémentaires.
- Répartissez le riz cuit dans des bols, ajoutez la viande épicée, le maïs, les haricots, et les dés de tomates.
- Disposez les tranches d'avocat, parsemez de fromage râpé, et ajoutez du jus de citron vert et de la coriandre pour garnir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du poulet ou du tofu. Vous pouvez également remplacer le riz par du quinoa pour une option riche en protéines. Pour conserver les restes, placez les ingrédients dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, en séparant les garnitures fraîches. Pour une touche encore plus savoureuse, utilisez des épices fraîches et ajoutez une sauce crémeuse de votre choix.