Tacos au Riz

Découvrez la recette des Tacos au Riz, un plat rapide et savoureux qui marie les saveurs mexicaines et asiatiques en 30 minutes. Parfait pour un dîner gourmand et équilibré.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 550kcal

Cost: 15 $

Equipment

Poêle
Planche à découper
Couteau
Bols individuels
Cuillère à soupe

Ingrédients

250 g riz cuit (blanc ou complet)
400 g bœuf haché ou poulet haché
1 oignon émincé
2 gousses ail émincées
1 c. à soupe huile d'olive
1 sachet épices à tacos ou mélange maison: paprika, cumin, chili, origan
150 g maïs en grains
150 g haricots rouges cuits
150 g tomates cerises coupées en deux
100 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
1 avocat en dés
q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions

Chauffez une poêle à feu moyen et versez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée et laissez dorer en remuant régulièrement.
Incorporez les épices à tacos et un peu d'eau, puis laissez mijoter 5 minutes.
Dans des bols individuels, disposez le riz cuit au fond.
Répartissez la viande épicée sur le riz.
Ajoutez le maïs, les haricots rouges et les tomates cerises.
Terminez par une couche de fromage râpé, de dés d'avocat et de coriandre.
Servez chaud.

Notes

Pour augmenter la saveur, faites griller le maïs légèrement avant de l'ajouter. Vous pouvez facilement adapter cette recette avec d'autres protéines comme le porc ou le tofu. Pour les restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez avec un peu d'eau pour éviter que le riz ne sèche.

Nutrition

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