Equipment
Notes
Pour une viande encore plus savoureuse, laissez reposer la viande effilochée dans un peu de bouillon avant de l'utiliser. Les restes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez avec du bouillon pour éviter qu'ils ne sèchent. Vous pouvez congeler la viande et le bouillon jusqu'à 3 mois. Pour une préparation pratique, assemblez les tacos sans les cuire et congelez-les. Cuisez-les quand vous êtes prêts à servir.