Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 12 $
Equipment
- Casserole pour le riz
- Grande poêle
- Spatule en bois
- Bols pour servir
- Passoire
Ingrédients
- 300 g bœuf haché
- 200 g riz basmati
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe épices à tacos
- 200 g maïs en conserve égoutté
- 200 g haricots rouges en conserve égouttés
- 150 g tomates cerises coupées en deux
- 100 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. coriandre fraîche pour garnir
- q.s. quarts de citron vert pour garnir
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en brisant les morceaux.
- Incorporer les épices à tacos et mélanger pour enrober la viande.
- Ajouter les haricots rouges, le maïs, et les tomates, saler et poivrer à votre goût.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes pour marier les saveurs.
- Dans des bols, répartir le riz cuit et garnir avec le mélange de viande et de légumes.
- Parsemer de fromage râpé, laisser fondre légèrement avant de servir et décorer avec de la coriandre et des quartiers de citron vert.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa simplicité et son goût savoureux. Idéal pour un repas en famille !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 24g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 3g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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