Tacos Riz Gourmand

Découvrez le Bol de Riz Façon Tacos Facile, une recette rapide et savoureuse. Le Tacos Riz Gourmand parfait pour égayer vos repas avec des saveurs mexicaines.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 20

Temps total: 35

Servings: personnes

Calories: 520kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Casserole
Poêle
Spatule en bois
Bols

Ingrédients

250 g riz blanc, basmati ou complet
300 g bœuf haché ou poulet haché
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe assaisonnement pour tacos
200 g maïs en grains
150 g haricots rouges cuits en conserve, égouttés
150 g tomates cerises coupées en deux
1 avocat en dés
100 g fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
q.s. laitue émincée pour garnir
q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
1 citron vert coupé en quartiers

Instructions

Cuire le riz dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes, puis ajouter la viande hachée et la faire dorer.
Incorporer l’assaisonnement pour tacos à la viande cuite et mélanger.
Dans des bols individuels, répartir une base de riz, puis ajouter le bœuf assaisonné, le maïs, les haricots rouges, les tomates cerises, l’avocat et la laitue.
Terminer par une couche de fromage râpé et garnir de coriandre fraîche. Servir avec des quartiers de citron vert.

Notes

Pour un résultat encore plus gourmand, essayez de griller légèrement le fromage râpé sous le gril du four juste avant de servir.

Vous pouvez personnaliser ce plat selon vos envies : remplacez la viande par du tofu ou d'autres légumes selon ce que vous avez sous la main.

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez de congeler certains ingrédients frais comme l’avocat et la laitue.

Nutrition

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