Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez la pâte.
- Mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre granulé, et le beurre fondu dans un bol.
- Pressez le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces.
- Enfournez la pâte pour 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir la pâte complètement avant de préparer la garniture.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l'ananas égoutté et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Incorporez l'extrait de vanille et la crème fouettée en pliant délicatement.
- Versez la garniture sur la pâte refroidie et nivelez la surface.
- Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Juste avant de servir, garnissez avec des tranches d'ananas si désiré.
Notes
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel dans la pâte.
Utilisez des biscuits spéculoos comme alternative aux biscuits Graham.
Pour conserver la tarte, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Évitez de la laisser à température ambiante.
Vous pouvez préparer la tarte à l'avance et l'ajouter des garnitures juste avant de servir pour une présentation impeccable.