Tarte aux poireaux et lardons

Découvrez la recette de la Tarte aux poireaux et lardons parfaite pour vos soirées d'hiver. Simple rapide et réconfortante elle ravira toute la famille avec ses saveurs gourmandes.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: $10

Equipment

Moule à tarte
Poêle antiadhésive
Saladier
Fouet
Fourchette

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée, si vous préférez
4 unités poireaux moyens
150 g lardons fumés
3 œufs
20 cl crème fraîche
q.s. sel
q.s. poivre
1 c.à.c. noix de muscade facultatif

Instructions

Nettoyez les poireaux, éliminez les parties abîmées et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélangez bien.
Étalez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette, puis disposez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte. Versez la préparation à base de crème et d’œufs.
Faites cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Notes

Pour une touche gourmande, ajoutez une fine couche de moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte. Cette tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être congelée pendant 1 à 2 mois. N'oubliez pas de bien cuire les poireaux pour éviter une texture désagréable et de ne pas trop saler la préparation en raison des lardons.

Nutrition

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