Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et placez-la au frais.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
- Répartissez les lardons et les oignons sur le fond de la pâte. Disposez les tranches de camembert uniformément. Versez l’appareil par-dessus.
- Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien prise.
- Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir et parsemez de persil frais. Dégustez avec une salade verte.
Notes
Une recette classique et réconfortante, idéale pour les amateurs de fromage et de cuisine française traditionnelle.