Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, cassez les deux œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez le beurre en cubes et le sucre au bol et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine dans le mélange et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait dans le bol et mélangez bien.
- Ajoutez 1 tasse de noix de coco en flocons et l'extrait de vanille, et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans la croûte à tarte et étalez-le uniformément.
- Saupoudrez les 3 cuillères à soupe restantes de noix de coco en flocons sur le dessus.
- Enfournez la tarte pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien prise.
- Laissez refroidir la tarte pendant au moins 1 heure avant de la trancher et de la servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre mélange.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pensez à la couvrir hermétiquement.
Pour une croûte croustillante, préparez-la à l'avance et faites-la cuire légèrement avant d'ajouter la crème.
N'hésitez pas à garnir votre tarte avec des fruits frais ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.