Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et beurrez un moule à tarte de 23 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la préparation pour pancakes, le sucre, les œufs, le lait, la noix de coco râpée, la vanille et le beurre mou jusqu’à obtenir une mixture lisse et homogène.
- Versez le mélange dans le moule préparé et enfournez immédiatement pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Notes
Pour une tarte encore plus moelleuse, utilisez du lait entier bien frais et des œufs à température ambiante.
La noix de coco râpée peut être trempée dans un peu de lait pour intensifier son parfum.
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant du zeste de citron ou des pépites de chocolat.
Conservez la tarte à température ambiante pendant 24 heures ou au réfrigérateur pour 2 à 3 jours.