Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et découpez les légumes en fines tranches, et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Disposez harmonieusement les tranches de légumes, ajoutez l’oignon rouge émincé, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage si désiré.
- Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les légumes soient tendres.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, faites revenir rapidement les légumes avant de les disposer sur la pâte.
Conservez la tarte au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Réchauffez-la doucement au four pour qu'elle retrouve sa texture croustillante.
N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison et vos goûts, ou à utiliser des herbes comme le romarin ou le basilic pour une touche différente.