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Tarte Fromage Crémeux

Découvrez la recette incontournable de la Tarte Fromage Crémeux, une gourmandise aux textures crémeuses et croustillantes, parfaite pour toutes les occasions familiales et festives.
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Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 45 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 2 heures 45 minutes
Portions: 8 personnes
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 can lait concentré 300 ml
  • 1 can lait écrémé 360 ml
  • 2 cuillères à soupe vanille
  • 190 gr fromage à la crème mou et à température ambiante
  • 2 unités œufs
  • 300 gr farine
  • 150 gr beurre très froid
  • 150 gr sucre

Equipment

  • Rouleau à pâtisserie
  • Balance
  • Batteur électrique
  • Moule à tarte
  • Essuie-tout

Method
 

  1. Mélangez la farine, le sucre, le beurre froid et 1 œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 1 heure.
  2. Étalez la pâte dans un moule graissé, en couvrant bien le fond et les bords.
  3. Blender le fromage à la crème, le lait concentré, le lait écrémé, la vanille et l'œuf restant jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Versez sur la base.
  4. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
  5. Laissez refroidir complètement avant de servir. Décorez avec des fruits frais ou une touche de confiture.

Notes

Pour une tarte plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel dans la pâte. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure intégration.