Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 300°F (150°C).
- Dans un grand bol, battez le sucre, les œufs, la fécule de maïs, la farine et le sel jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange et incorporez bien.
- Pliez délicatement les pécan, l'ananas, et la noix de coco dans le mélange.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte rond et versez le mélange dessus.
- Enfournez pendant 55 minutes, puis couvrez avec une feuille d'aluminium et continuez la cuisson 15-20 minutes supplémentaires.
- Garnissez la tarte de crème fouettée et de noix de coco grillée et servez tiède.
Notes
Pour une tarte plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange.
Vous pouvez conserver cette tarte au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Expérimentez avec des substitutions comme des noix de macadamia ou des fruits de saison pour varier les saveurs.