Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte
- Bol de mélange
- Batteur électrique
- Feuille d'aluminium
- Râpe pour la noix de coco
Ingrédients
- 1 pâte brisée pâte brisée (maison ou du commerce)
- 1.75 tasse sucre
- 1 tasse pécan grossièrement hachés
- 1 tasse ananas écrasé, égoutté
- 1 tasse noix de coco râpée
- 0.5 tasse beurre non salé, fondu
- 5 œufs œufs à température ambiante
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe farine tout usage
- 0.25 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 300°F (150°C).
- Dans un grand bol, battez le sucre, les œufs, la fécule de maïs, la farine et le sel jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange et incorporez bien.
- Pliez délicatement les pécan, l'ananas, et la noix de coco dans le mélange.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte rond et versez le mélange dessus.
- Enfournez pendant 55 minutes, puis couvrez avec une feuille d'aluminium et continuez la cuisson 15-20 minutes supplémentaires.
- Garnissez la tarte de crème fouettée et de noix de coco grillée et servez tiède.
Notes
Pour une tarte plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange.
Vous pouvez conserver cette tarte au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Expérimentez avec des substitutions comme des noix de macadamia ou des fruits de saison pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 160mg | Sodium: 150mg | Potassium: 220mg | Fibre: 3g | Sucre: 28g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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