Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 8
Equipment
- Moule à tarte
- Bol pour mélanger
- Fouet
- Fourchette pour piquer la pâte
- Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 200 g pâte brisée
- 150 g Roquefort
- 3 œufs œufs
- 20 cl crème fraîche
- 100 g crème liquide
- 1 cuillère à soupe lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Émiettez le Roquefort dans un bol et ajoutez la crème fraîche, la crème liquide, et le lait. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Incorporez les œufs un par un tout en fouettant. Assaisonnez avec sel, poivre, et herbes de Provence.
- Versez le mélange à la crème sur la pâte dans le moule.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques noix concassées dans le mélange à la crème.
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou la congeler pour 2-3 mois.
N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages bleus comme le Bleu d'Auvergne ou le Gorgonzola pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 12g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 240mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 20mg | Fer: 8mg
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