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Tarte rustique tomates‑mozzarella

Tarte rustique tomates-mozzarella

Découvrez la recette de la Tarte rustique tomates-mozzarella facile et rapide à préparer chez vous avec des ingrédients simples et savoureux pour tous les goûts.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 rouleau pâte feuilletée (ou brisée)
  • 3 grosses tomates fraîches
  • 1 boule mozzarella
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • q.s. herbes fraîches (basilic, thym)
  • q.s. sel et poivre

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Couteau bien aiguisé
  • Four traditionnel
  • Grand bol

Method
 

  1. Lavez et coupez les tomates en tranches fines, puis égouttez-les légèrement.
  2. Coupez la mozzarella en tranches.
  3. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, laissant environ 4 cm de bordure.
  4. Badigeonnez légèrement la pâte d'huile d'olive.
  5. Disposez les tranches de tomates et de mozzarella sur la pâte en alternant.
  6. Parsemez d'herbes fraîches selon vos préférences et repliez les bords de la pâte vers l'intérieur.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Notes

Pour une touche de saveur, ajoutez une couche de pesto sous les tomates.
La tarte se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur.
Éponger l'excès de jus des tomates avant d'assembler pour éviter une tarte détrempée.