Ingrédients
Equipment
Method
- Émincez finement les oignons.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons.
- Laissez dorer les oignons doucement pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le sucre et laissez-le fondre avec les oignons jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.
- Incorporez le vinaigre balsamique et assaisonnez selon votre goût.
- Déposez les oignons caramélisés dans un moule à tarte en formant une couche uniforme.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
- Percez quelques trous dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Badigeonnez légèrement la pâte avec du jaune d'œuf pour un effet doré.
- Cuisez au four à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Notes
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée ou utiliser du miel à la place du sucre.
Ajoutez des herbes comme le thym pour rehausser les saveurs.
Pour conserver la tarte, placez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours, ou congelez-la jusqu'à 1 mois.
Réchauffez-la au four pour retrouver toute sa texture croustillante.
Ajoutez des herbes comme le thym pour rehausser les saveurs.
Pour conserver la tarte, placez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours, ou congelez-la jusqu'à 1 mois.
Réchauffez-la au four pour retrouver toute sa texture croustillante.