Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et le sucre.
- Pressez le mélange dans des moules à tartelettes et faites cuire pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir les bases.
- Dans un mixeur, combinez les pistaches, le sucre, les œufs, la crème de lait, l'ananas écrasé et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à consistance lisse.
- Versez ce mélange sur les bases de biscuit refroidies.
- Enfournez les tartelettes pour 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de décorer.
- Décorez les tartes avec des tranches d'ananas frais et des pistaches hachées, et servez.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse au mélange du fourrage.
Utilisez des pistaches rôties maison pour un goût encore plus intense.
Assurez-vous que l'ananas soit bien égoutté pour éviter que le fourrage ne soit trop liquide.
Pour une présentation élégante, utilisez des emporte-pièces pour couper des formes d'ananas dans les tranches fraîches.