Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Plat de service
- Cuillère ou spatule
- Couteau et planche
- Passoire
- Bol pour mélanger
Ingrédients
- 1 boîte haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 unité avocat mûr, écrasé
- 1 tasse crème aigre
- 1 tasse salsa (tomates, oignons, piments)
- 1 tasse fromage cheddar râpé
- 1 tasse maïs en conserve, rincé et égoutté
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
- 1 petite unité échalote, hachée
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche, hachée
- à servir quantité chips de tortilla
Instructions
- Choisir un plat transparent ou une grande assiette creuse et étaler les haricots noirs uniformément.
- Étaler l'avocat écrasé sur les haricots en une couche homogène.
- Ajouter la crème aigre en l'étalant en une couche lisse.
- Verser la salsa sur la crème aigre et égaliser légèrement.
- Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur la salsa.
- Disposer le maïs en une couche uniforme sur le fromage.
- Garnir avec les dés de poivron rouge, l'échalote hachée et la coriandre fraîche.
Notes
Cette tartinade est meilleure lorsqu’elle est servie immédiatement. Si vous devez la préparer à l'avance, couvrez-la avec un film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur sans l'avocat. Ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne brunisse. Vous pouvez également varier les ingrédients selon vos goûts. Pour une version vegan, utilisez un yaourt de soja et un fromage vegan. Servez avec des chips de tortilla ou des légumes frais pour une option plus saine.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 6g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 10mg | Fer: 8mg
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