Servings: 8 personnes
Calories: 230kcal
Equipment
- Mixeur
- Four
- Spatule
- Moule à terrine Chemisé de papier sulfurisé
- Plat pour bain-marie
Ingrédients
- 200 g saumon frais sans peau
- 200 g saumon fumé coupé en morceaux
- 300 g fromage frais type fromage à tartiner
- 3 œufs
- 150 ml crème liquide
- 1 c.s. ciboulette fraîche ciselée
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. jus de citron un peu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un mixeur, ajoutez le saumon frais, le fromage frais, les œufs, la crème, la ciboulette, le sel, le poivre et un peu de jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les morceaux de saumon fumé à la préparation et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour conserver des morceaux.
- Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Placez le moule dans un plat allant au four rempli d'eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit bien prise.
- Une fois cuite, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
- Coupez des tranches et servez accompagné de pain grillé et d'une petite salade verte.
Notes
Cette terrine aux deux saumons est un choix parfait pour impressionner vos invités tout en profitant des bienfaits des oméga-3 pour votre santé.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 14g | Fat: 19g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 450mg | Potassium: 300mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 90mg | Fer: 1mg
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