Servings: 4 portions
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à terrine ou à cake
- Couteau
Ingrédients
- 320 g thon égoutté
- 150 g fromage blanc
- 3 œufs
- 100 g yaourt nature
- 1 c.s moutarde
- 1 c.s jus de citron
- 1 c.s ciboulette ciselée ou aneth
- 1 c.s farine
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand bol.
- Mélange des ingrédients : Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le yaourt nature, la moutarde et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporation du thon : Ajoutez le thon émietté au mélange de fromage blanc et d'œufs. Mélangez bien pour que le thon soit réparti uniformément. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule à terrine ou un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit ferme et dorée. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ; la lame doit ressortir propre.
- Refroidissement et service : Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler. Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes croquants.
- Astuce du Chef : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de fromage râpé ou quelques morceaux de tomates séchées à la préparation.
Notes
Cette terrine légère au thon est parfaite pour ceux qui veulent combiner santé et saveur. Elle saura séduire même les palais les plus exigeants par sa simplicité et sa fraîcheur. Idéale pour un repas sain et rapide à préparer!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 21g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 220mg | Sodium: 450mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 120mg | Fer: 2mg
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