Ingrédients
Equipment
Method
- Coupe le faux-filet en cubes de 1 pouce et fais chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoute les cubes de steak et l’assaisonnement Cajun, puis fais cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Pendant ce temps, fais cuire les tortellinis selon les instructions du paquet, puis égoutte-les et réserve-les.
- Dans la même poêle, ajoute le reste du beurre et, une fois fondu, verse la crème épaisse et le bouillon de poulet.
- Mélange bien et laisse mijoter pendant 2-3 minutes, puis ajoute la mozzarella et le parmesan en remuant jusqu'à ce qu'ils fondent complètement.
- Ajoute les tortellinis cuits à la sauce, mélange pour les enrober puis incorpore le steak.
- Sers immédiatement, garni de copeaux de parmesan et de persil frais.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoute une cuillère à soupe de mascarpone à la fin.
Conserve ce plat dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et au congélateur jusqu’à 2 mois.
N'hésite pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour une version plus complète.
Expérimente avec différents fromages pour trouver celle qui te plaît le plus. Bon appétit !