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Tortellini César Gourmande

Tortellini César Gourmande

Découvrez la Tortellini César Gourmande, une version revisitée de la salade César avec des tortellini au fromage. Fraîche et facile à préparer, cette recette est parfaite pour épater vos convives.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g tortellini au fromage frais ou surgelés
  • 2 poignées laitue romaine ou jeunes pousses
  • 100 g tomates cerises coupées en deux
  • 50 g parmesan râpé ou en copeaux
  • 1 poignée croûtons
  • 2 c.s mayonnaise
  • 1 c.s yaourt grec
  • 1 c.s jus de citron
  • 1 c.c moutarde
  • 1 petite gousse ail râpée
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Equipment

  • Grande casserole
  • Saladier
  • Bol
  • Planche à découper
  • Couteau

Method
 

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajouter les tortellini.
  2. Cuire selon les instructions du paquet, puis égoutter et passer sous l’eau froide.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde, et l’ail râpé. Assaisonner.
  4. Dans un grand saladier, disposer les tortellini refroidis, la laitue, les tomates, les croûtons et le parmesan.
  5. Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement. Servir immédiatement ou réserver au frais.

Notes

Pour une touche finale, parsemez de zeste de citron avant de servir. Vous pouvez ajouter des dés de poulet grillé pour une version plus consistante. Conservez les ingrédients séparément si vous préparez à l'avance pour garder les textures intactes.