Servings: 4 personnes
Calories: 678kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Planche à découper
- Bon couteau
- Économe
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g tortellinis au fromage surgelés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 blancs blancs de poulet
- 1 cuillère à café poivre noir
- 2 cuillères à soupe mélange d'herbes italiennes
- 1 cuillère à café paprika doux
- 100 g tomates séchées à l'huile, égouttées
- 3 gousses ail, hachées finement
- 200 ml bouillon de poulet allégé en sel
- 250 ml crème liquide entière
- 80 g parmesan fraîchement râpé
- 2 grosses poignées épinards frais
Instructions
- Détaillez les blancs de poulet en cubes et assaisonnez-les avec du poivre, des herbes italiennes et du paprika.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, cuisez le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez l'ail et les tomates séchées, puis faites revenir 30 secondes.
- Versez le bouillon de poulet et la crème, assaisonnez la sauce avec des herbes, du poivre et du paprika, puis portez à petits frémissements.
- Incorporez le parmesan progressivement en remuant pour une sauce lisse.
- Ajoutez les tortellinis surgelés, le poulet doré et les épinards dans la sauce, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Servez chaud, avec du parmesan et du persil plat frais en décoration.
Notes
Servez immédiatement pour profiter de la sauce crémeuse.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Pour une touche différente, essayez d'ajouter des champignons ou de remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Évitez le parmesan pré-râpé pour une sauce plus lisse et savoureuse.
Nutrition
Calories: 678kcal | Carbohydrates: 56g | Protéines: 34g | Fat: 36g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 780mg | Potassium: 580mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 220mg | Fer: 3mg
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