Servings: 4 personnes
Calories: 275kcal
Cost: $15
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
- Petite casserole
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs petites
- 2 tasses poulet rôti effiloché
- 1 boîte haricots noirs égouttés et rincés
- 1 avocat tranché
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon rouge finement émincé
- 100 g fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mexicain)
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. coriandre fraîche pour garnir
- q.s. crème fraîche ou sauce salsa pour accompagner
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et badigeonnez les tortillas d'huile d'olive, puis enfournez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 8 à 10 minutes.
- Dans une petite casserole, réchauffez les haricots noirs à feu doux avec une pincée de sel et de poivre.
- Une fois les tortillas sorties du four, tartinez-les de haricots noirs, ajoutez le poulet rôti, le fromage râpé, l'avocat, les tomates, l'oignon rouge et la coriandre, puis servez avec de la crème fraîche ou salsa.
Notes
Pour un goût plus authentique, ajoutez une pincée de cumin ou de poudre de chili aux haricots. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos préférences ; les champignons ou le tofu sont de bonnes alternatives au poulet.
Nutrition
Calories: 275kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 18g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 450mg | Potassium: 500mg | Fibre: 8g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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