Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C et badigeonnez légèrement chaque tortilla d'huile d'olive.
- Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 6 à 8 minutes.
- Dans une poêle, réchauffez les haricots noirs avec une pincée de sel et de poivre, puis écrasez-les légèrement.
- Tartinez chaque tortilla avec une couche de haricots noirs, ajoutez le poulet rôti et saupoudrez de fromage.
- Replacez au four pour 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Garnissez les tostadas de tomates, avocat, oignon, coriandre, crème fraîche et arrosez de jus de citron vert.
Notes
Pour des variations, vous pouvez remplacer le poulet rôti par du bœuf effiloché ou des haricots noirs par des pois chiches. Préparez tous les ingrédients à l'avance pour un montage rapide. Conservez les restes des ingrédients séparément pour maintenir le croquant des tortillas. Servez avec un cocktail margarita ou une bière mexicaine pour un repas festif.