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Truffes Pistaches Cranberries

Découvrez la recette délicieusement simple de Truffes Pistaches Cranberries, une symphonie de saveurs avec du chocolat blanc, des cranberries et des pistaches, parfaite pour toutes les occasions spéciales
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Temps de préparation 20 minutes
Repos 6 heures 30 minutes
Temps total 6 heures 50 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 100
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse pépites de chocolat blanc ou de chocolat blanc finement haché
  • 1/4 tasse crème fraîche
  • 1/4 tasse canneberges séchées, hachées
  • 1/4 tasse pistaches, hachées
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • q.s. canneberges et pistaches supplémentaires hachées pour rouler optionnel

Equipment

  • Bol résistant à la chaleur
  • Petite casserole
  • Film plastique
  • Papier sulfurisé
  • Cuillère à glace ou petite cuillère

Method
 

  1. Dans un bol résistant à la chaleur, placez le chocolat blanc.
  2. Dans une petite casserole, chauffez la crème fraîche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
  3. Versez la crème chaude sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 2-3 minutes.
  4. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Ajoutez l'extrait de vanille, les canneberges séchées hachées et les pistaches hachées au mélange de chocolat.
  6. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément distribués.
  7. Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez-le pendant 6-8 heures.
  8. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  9. Utilisez une petite cuillère ou une cuillère à glace pour prélever de petites quantités de ganache et formez des boules.
  10. Si désiré, roulez les truffes dans des canneberges et des pistaches hachées supplémentaires.
  11. Placez les truffes sur la plaque de cuisson et réfrigérez-les pendant 30 minutes pour les raffermir.

Notes

Cette recette est aimée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie !