Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: $10
Equipment
- Bol résistant à la chaleur
- Petite casserole
- Film plastique
- Papier sulfurisé
- Cuillère à glace ou petite cuillère
Ingrédients
- 1 tasse pépites de chocolat blanc ou de chocolat blanc finement haché
- 1/4 tasse crème fraîche
- 1/4 tasse canneberges séchées, hachées
- 1/4 tasse pistaches, hachées
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. canneberges et pistaches supplémentaires hachées pour rouler optionnel
Instructions
- Dans un bol résistant à la chaleur, placez le chocolat blanc.
- Dans une petite casserole, chauffez la crème fraîche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
- Versez la crème chaude sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 2-3 minutes.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille, les canneberges séchées hachées et les pistaches hachées au mélange de chocolat.
- Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément distribués.
- Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez-le pendant 6-8 heures.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Utilisez une petite cuillère ou une cuillère à glace pour prélever de petites quantités de ganache et formez des boules.
- Si désiré, roulez les truffes dans des canneberges et des pistaches hachées supplémentaires.
- Placez les truffes sur la plaque de cuisson et réfrigérez-les pendant 30 minutes pour les raffermir.
Notes
Cette recette est aimée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie !
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 1g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 30mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 50IU | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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