Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et découpez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus d'un demi-citron et les gousses d'ail finement hachées. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez une couche de crème dans le fond de chaque verrine, ajoutez une couche de courgettes refroidies, puis répétez jusqu'à remplir la verrine. Terminez par une touche de basilic frais ciselé.
Notes
Cette recette peut être personnalisée avec des herbes fraîches, du fromage frais alternatif ou du jambon cru. Conservez les verrines au réfrigérateur pendant 24 heures maximum, couverts d'un film alimentaire. Pour une touche piquante, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la crème. Pensez à préparer les éléments séparément et à monter les verrines juste avant de servir pour des textures optimales.