Servings: 6 verrines
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 verrines
- Maryse
Ingrédients
- 250 g spéculoos émiettés
- 300 ml crème liquide entière
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. pépites de spéculoos pour la décoration
Instructions
- Préparer les spéculoos : Émiettez les biscuits en petits morceaux. Gardez-en quelques-uns pour la déco finale.
- Monter la crème : Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- Mélanger le mascarpone : Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporer la chantilly : Ajoutez délicatement la chantilly au mélange mascarpone en soulevant la masse pour garder l’aération.
- Assembler les verrines : Alternez une couche de spéculoos émiettés et une couche de mousse jusqu’à remplir les verrines.
- Réfrigérer : Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
- Dresser : Juste avant de servir, saupoudrez de pépites de spéculoos pour une touche croquante.
Notes
Un dessert parfait pour toutes les occasions, laissant une impression durable par sa simplicité et ses saveurs authentiques.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 5g | Fat: 37g | Lipides saturés: 22g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 180mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 19g | Vitamine A: 600IU | Calcium: 85mg | Fer: 1mg
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