Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, refroidissez-les sous l'eau froide et écalez-les.
- Émiettez le thon en conserve dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du jus de citron, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Écrasez les œufs durs dans un autre bol, incorporez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel, du poivre, et la ciboulette finement ciselée, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Dans des verrines, commencez par une couche de thon, puis ajoutez une couche d'œufs mimosa ; répétez si possible.
- Décorez le dessus avec de la ciboulette ou du persil et servez bien frais, accompagné de pain grillé si désiré.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de sauce soja dans la préparation au thon.
Vous pouvez conserver ces verrines au réfrigérateur pendant 24 heures, assurez-vous de les couvrir avec du film plastique.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le persil, l'aneth ou la coriandre pour varier les saveurs.