Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Equipment
- Blender ou mixeur
- Cuillère
- Récipient hermétique
- Couteau
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s jus de citron ou plus selon votre goût
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.c miel optionnel
- 1 gousse d'ail émincée
Instructions
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Placez-la dans un blender ou un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron, la sauce soja, l'huile d'olive et le miel (si utilisé). Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez l'ail émincé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez à nouveau.
- Si la vinaigrette est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau ou de lait végétal jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Notes
Cette vinaigrette est aussi délicieuse qu'elle est nutritive. Parfaite pour une touche d'originalité dans vos salades quotidiennes.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 2g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 10mg | Fer: 1.5mg
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