Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Wok ou grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois ou silicone
- Bol pour la marinade
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet
- 2 poivrons (rouge et jaune) pour la couleur
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 c.s sauce soja
- 1 c.s miel
- 2 c.s huile de sésame ou huile d’olive
- 1 c.c gingembre frais râpé
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Émincez les poivrons en lanières et l’oignon en rondelles. Hachez finement l’ail.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites dorer les morceaux de poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans le wok, faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez les poivrons et laissez cuire encore 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement. Les poivrons doivent rester légèrement croquants.
- Versez la sauce soja-miel dans le wok, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires pour que le poulet s’imprègne des saveurs.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Notes
Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à allier goût et santé, tout en satisfaisant les papilles à chaque bouchée. Parfait pour un dîner rapide et équilibré !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 32g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 850mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 120mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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