Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer pendant 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir pendant 1 minute. Incorporez le fromage frais et la crème liquide, mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Ajoutez le fromage râpé hors du feu et mélangez rapidement pour qu’il commence à fondre.
- Répartissez la préparation sur les tortillas, roulez-les fermement et faites-les griller 2 minutes de chaque côté.
Notes
Pour une touche acidulée, ajoutez une fine couche de moutarde avant d’étaler la préparation au poulet.
Vous pouvez remplacer les tortillas de blé par des tortillas de maïs pour une version sans gluten.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour préserver leur croustillant.