Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez le poulet en fines lanières.
- Faites revenir le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la sauce barbecue et laissez mijoter 2 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le chou blanc, le chou rouge et la carotte râpée.
- Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre de cidre et le sucre, et mélangez bien.
- Réchauffez l’éventuelle tortilla au micro-ondes ou dans une poêle sèche.
- Disposez une portion de poulet barbecue au centre de chaque tortilla.
- Ajoutez une cuillérée de coleslaw.
- Roulez les tortillas bien serrées et coupez-les en deux avant de servir.
Notes
Pour une touche personnelle, ajoutez du paprika fumé dans votre sauce barbecue. Vous pouvez remplacer le poulet par du porc effiloché ou du tofu grillé si souhaité. Si vous avez des restes, conservez les wraps au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver leur texture.