Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet coupés en lanières
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 150 g fromage râpé (mozzarella, cheddar ou mélange)
- 100 g cream cheese ou fromage frais
- 4 grandes tortillas de blé
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez les lanières de poulet. Faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes en salant et en poivrant.
- Incorporez l’oignon émincé et l’ail; faites cuire encore 3 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le cream cheese à la poêle et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Incorporez le fromage râpé petit à petit jusqu’à ce qu’il fonde.
- Répartissez la préparation sur les tortillas, enroulez-les fermement et faites cuire dans une poêle chaude des deux côtés pendant 2 à 3 minutes chacun.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour de meilleurs résultats, choisissez un fromage râpé de qualité. Assaisonnez généreusement le poulet pour une explosion de saveurs. Réchauffez légèrement les tortillas avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne se fissurent. Si vous avez des restes, emballez-les dans du papier aluminium et conservez-les au réfrigérateur pour une consommation dans les 2 jours. Réchauffez-les au four pour un croustillant optimal.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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